Oggi ti propongo una nuova ricetta, frutto di una delle mie ultime prove ai fornelli
Come protagonista ha un gusto nuovo che ho scoperto durante la mia visita a Modena: l’aceto balsamico!
Ho deciso di fare un arrosto diverso e originale pensando al giorno di Natale, il risultato?
Ottimo, mi hanno chiesto il bis! ?
Ecco
? INGREDIENTI per 6 persone:
– petto di pollo tagliato a fettine (2kg)
– aceto balsamico 300 ml
– 1 aglio tritato
– salvia
– rosmarino
per il ripieno:
– pane grattato 400g
– grana grattuggiato 150g
– prezzemolo fresco
– scorza grattugiata di 2 limoni
– latte 200 ml
– pizzico di sale
– curcuma 1cucchiaino
– pepe nero a piacere (io uso mezzo cucchiaino)
– paprica a piacere
– noce moscata a piacere
??? Se gli ingredienti sono pronti PARTIAMO!
1️⃣ Mischia insieme tutti gli ingredienti del ripieno per ottenere un composto omogeneo.
2️⃣ Quando il ripieno è pronto, prendi le fette di pollo, una alla volta, metti sopra il ripieno e avvolgile per fare dei piccoli rotolini e chiudile con la retina per arrosti.
✅ Consiglio: se le bistecche sono molto alte puoi batterle prima con un batticarne.
Ripeti questa operazione per tutte le fette di carne.
3️⃣ Ora fai soffriggere in un padella con un po’ di olio i rotolini per dorare tutti i lati. Aggiungi aglio, salvia, rosmarino, noce moscata, pepe e aceto balsamico e fai cuocere per 10 minuti.
4️⃣ Passati i 10 minuti, aggiungi un bicchiere d’acqua e lascia cuocere per altri 30 minuti.
Il piatto è pronto!
✅ Se vuoi dare un tocco in più al piatto, taglia i rotolini in fette, disponile su una terrina e passale in forno a 150 gradi per 10 minuti.
Buon appetito e Buon Natale ?⛄️
PS. Mi fa piacere sapere cosa ne pensi di questa ricetta, lascia un commento qui sotto 🙂
Grazie!
