? La ricetta che ti propongo è il GUSHFIL: orecchia di elefante!
? INGREDIENTI:
– 500 grammi di farina
– 5 tuorli
– 200 grammi di yogurt
– 500 ml di acqua
Per lo sciroppo:
– 500 grammi di zucchero
– succo di 1 limone
– 5 capsule di cardamomo
Pronti? ????
PARTIAMO!
1️⃣ Impastare insieme farina, yogurt e tuorli e lasciare riposare x 20 minuti
2️⃣ Nel frattempo in una pentola versa 500 ml di acqua e agiungi:
– zucchero
– succo di limone
– e cardamomo
Lascia bollire fino a che diventa sciropposo e poi metti in parte a lasciare raffreddare
3️⃣ Prendi l’impasto che hai fatto all’inizio e stendilo con la macchina o a mano con il mattarello, in fogli sottili, quasi trasparenti e taglialo in più parti, nella misura che desideri.
4️⃣ In un altra pentola larga fare scaldare olio e friggi i “fogli di pasta” uno per volta.
Sistemali insieme nel piatto e versa sopra una quantità abbondante di sciroppo.
Il
? UN CONSIGLIO IN PIù:
Per un tocco più speciale spargi sopra polvere di pistacchi o scaglie di mandorle.
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