Viene usato per arricchire e aromatizzare i piatti in cucina.
Per il suo potere colorante è utilizzato anche come tintura naturale, per tessuti e manoscritti.
Ed in fine, ma non per importanza, grazie alle sue proprietà curative viene usato come fitoterapico.
Poche spezie possono vantare una storia così importante!
Di chi sto parlando❓
Sua maestà lo Zafferano!?
Hai indovinato? ?
Facciamo un salto nel passato e scopriamo quali sono stati gli utilizzi più speciali di questa importante spezia!
▶️ Si dice sia stato utilizzato per la prima volta dai Medi attorno al 700 a.C..
Lo zafferano veniva apprezzato dai credenti come offerta agli dèi.
Il nome stesso dalla pianta zafferano ha origine dal persiano “Zar par ‘an” che letteralmente significa “avente foglie dorate”. ?
E’ simbolo di luce, illuminazione e saggezza rivelata.☀️
▶️ Più tardi, lo zafferano persiano venne abbondantemente utilizzato da Alessandro Magno e dal suo esercito nel corso delle loro campagne asiatiche.⚔
? Alessandro Magno ne profumava i suoi bagni caldi, attribuendogli il potere di guarire le sue molte ferite, sia del corpo che dello spirito.
▶️ Le donne aristocratiche e le cortigiane dei tempi antichi curavano la pelle con maschere facciali contenenti zafferano.
L’estratto di zafferano ha proprietà antibatteriche e oltre a rendere la pelle soffice e liscia, aveva una funzione contro acne e brufoli. ??
▶️ Ancora oggi lo zafferano viene soprannominato ”fiore della salute” per le sue proprietà curative:
1️⃣ contiene antiossidanti per combattere l’invecchiamento e le malattie cardiovascolari
2️⃣ favorisce la digestione e la secrezione dei succhi gastrici
3️⃣ rafforza le difese immunitarie e aiuta contro l’influenza
4️⃣ è ricco di vitamine B1, essenziale per l’apparato digerente e il sistema nervoso e di vitamina B2, essenziale per il ricambio energetico
❌ L’utilizzo di questa spezia per USO TERAPEUTICO va fatto sotto stretto controllo medico; al contrario, un utilizzo eccessivo potrebbe avere conseguenze tossiche e dannose per la salute.
▶️ In fine grazie al suo colore acceso, la tinta a base di zafferano, ottenuta immergendo i pistilli in un liquido, era usata per colorare i tessuti e impreziosire gli abiti della nobiltà e dei monaci buddisti tibetani.
Le preziose e costose decorazioni a base di zafferano facevano di questi abiti un vero e proprio Status Symbol.
I nostri sacerdoti ancora oggi, usano lo zafferano per scrivere versetti del Corano.
Questi sono solo alcuni dei particolari utilizzi dello zafferano.
? Conosci altre leggende su questa preziosa spezia?
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A presto Rosy
