La parte del sito in cui ci sono gli articoli riguardanti la cultura e le ricette persiane
In particolare oggi voglio parlarti dello Zafferano o anche conosciuto come Oro Rosso! L’Iran oggi è il principale produttore di zafferano, con circa l’85% della produzione globale. ? La lavorazione e produzione dello zafferano è molto lunga e difficoltosa e quasi ancora interamente artigianale. I banconi al supermercato sono pieni di spezie, ma lo zafferano spicca … Leggi tuttoLO SAPEVI CHE ANCHE LE SPEZIE HANNO UN SOPRANNOME?
Oggi ti propongo una nuova ricetta, frutto di una delle mie ultime prove ai fornelli Come protagonista ha un gusto nuovo che ho scoperto durante la mia visita a Modena: l’aceto balsamico! Ho deciso di fare un arrosto diverso e originale pensando al giorno di Natale, il risultato? Ottimo, mi hanno chiesto il bis! ?Ecco … Leggi tuttoARROSTO E FA SUBITO FESTA ?
? La ricetta che ti propongo è il GUSHFIL: orecchia di elefante! ? INGREDIENTI: – 500 grammi di farina – 5 tuorli– 200 grammi di yogurt– 500 ml di acqua Per lo sciroppo:– 500 grammi di zucchero – succo di 1 limone – 5 capsule di cardamomo Pronti? ???? PARTIAMO! 1️⃣ Impastare insieme farina, yogurt e tuorli e lasciare riposare x … Leggi tuttoGUSHFIL
Tra il 20 e il 21 dicembre cade la notte più lunga dell’anno. Voglio parlarvi di questa festa millenaria perchè rappresenta il significativo legame fra Roma e la Persia ed il Natale cristiano. Questa notte, dal clima magico e romantico, si chiama SHAB-E-YELDA. Shab in persiano significa notte e Yalda proviene dal siriano e significa … Leggi tuttoLA NOTTE PIÙ LUNGA DELL’ANNO….DESIDERI, FUOCO E FRUTTI MAGICI ?
Ti piacciono le lenticchie? Mi hanno raccontato, che le lenticchie sono un piatto molto comune, sulle tavole italiane, la notte di Capodanno!Si dice che ‘portino soldi’ e siano quindi di buon auspicio per il nuovo anno. ?? Nella nostra cucina le lenticchie sono molto usate in quanto simbolo di salute: ricche di ferro sono ottime per … Leggi tuttoLENTICCHIE PER STUPIRE A CAPODANNO ?
