Non si può parlare di cucina persiana se non si conosce il Tahdig. Il Tahdig è il protagonista di moltissime ricette persiane. ? Non è altro che un croccante e dorato strato di riso Basmati “fritto” sul fondo della pentola! Se vogliamo paragonarlo ad un gusto italiano, ricorda il sapore dei pop corn. ? La nostra cucina … Leggi tuttoSAI COS’È IL TAHDIG?
La ricetta di oggi è molto semplice, giocheremo con l’impiattamento per renderlo un piatto super speciale. ? La foto non mente, oggi prepariamo una ricetta a base di polpo! Ma prima ti svelo un segreto! ?Facendo un breve tuffo nel passato scopriamo che, fin dai tempi più antichi, il polpo è noto proprio per la sua caratteristica … Leggi tutto2 RICETTE PER UNA CENETTA ROMANTICA
Forse l’ho già detto qualche volta, ma uno dei piatti che più preferisco è lo spezzatino, per la sua versatilità! La ricetta di oggi è: ? Spezzatino di pollo con funghi e zafferano Abbiamo parlato dello zafferano nello scorso post e oggi vi propongo una ricetta a base di questa fantastica spezia. ? Può sembrare un piatto da … Leggi tuttoGIOCA DI FANTASIA CON LO SPEZZATINO
Oggi ti propongo una nuova ricetta, frutto di una delle mie ultime prove ai fornelli Come protagonista ha un gusto nuovo che ho scoperto durante la mia visita a Modena: l’aceto balsamico! Ho deciso di fare un arrosto diverso e originale pensando al giorno di Natale, il risultato? Ottimo, mi hanno chiesto il bis! ?Ecco … Leggi tuttoARROSTO E FA SUBITO FESTA ?
Ti piacciono le lenticchie? Mi hanno raccontato, che le lenticchie sono un piatto molto comune, sulle tavole italiane, la notte di Capodanno!Si dice che ‘portino soldi’ e siano quindi di buon auspicio per il nuovo anno. ?? Nella nostra cucina le lenticchie sono molto usate in quanto simbolo di salute: ricche di ferro sono ottime per … Leggi tuttoLENTICCHIE PER STUPIRE A CAPODANNO ?
