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IL RE DELLE SPEZIE: LO ZAFFERANO

Aprile 17, 2019Aprile 17, 2019 di rosycucinapersiana

Viene usato per arricchire e aromatizzare i piatti in cucina. Per il suo potere colorante è utilizzato anche come tintura naturale, per tessuti e manoscritti. Ed in fine, ma non per importanza, grazie alle sue proprietà curative viene usato come fitoterapico. Poche spezie possono vantare una storia così importante! Di chi sto parlando❓ Sua maestà … Leggi tuttoIL RE DELLE SPEZIE: LO ZAFFERANO

LO SAPEVI CHE ANCHE LE SPEZIE HANNO UN SOPRANNOME?

Aprile 17, 2019Aprile 17, 2019 di rosycucinapersiana

In particolare oggi voglio parlarti dello Zafferano o anche conosciuto come Oro Rosso! L’Iran oggi è il principale produttore di zafferano, con circa l’85% della produzione globale. ? La lavorazione e produzione dello zafferano è molto lunga e difficoltosa e quasi ancora interamente artigianale. I banconi al supermercato sono pieni di spezie, ma lo zafferano spicca … Leggi tuttoLO SAPEVI CHE ANCHE LE SPEZIE HANNO UN SOPRANNOME?